الشواء العماني في العيد :

[همس الغروب]

الســــلام عليكـــم ورحمـــة الله وبركاتـــه ...
تحية عطره للجميع وكل عام والجميع بخير،
هذي اكله عماننيه ، مميزة جــداً ولها خصوصية تنفرد بها سلطنة عُمان إنها الشــواء العُمانــي ..
والشواء من اشهر الوجبات واهمها والتي تعمل في ايام العيد
نترككم مع الصــــور لتتحدث بنفسها عن كيفية الاعداد للشــواء ..
تجهز الخيشة ( الجونيه ) ويتم وضعها في الماء حتى تتشبع ومن ثم يتم شقها
http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290154302.jpg

يوضع فوقها نبتة ( الشــوع ) وتغطى كامل المساحه ويمكن ايضا وضع ورق الموز
او نبتة الشحس كبديل عن الشوع كما يسمونها

http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290154379.jpg
يجب الاعداد لاهم مكون للشواء وهو التبزيره ( مجموعه من البهارات )
يتم تجهيزها قبل اسبوع او اكثر تجهيزها قبل اسبوع او اكثر
http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290154427.jpg

توضع التبزيره فوق قطع اللحم

http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290154628.jpg
ويجب ان تغطى كامل قطع اللحم
http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290154511.jpg

يوضع الشــوع فوق اللحم بعد تبزيره ( لما تعطيه نبتة الشوع من طعم خاص
وايضا تحافظ على اللحم من الاحتراق
ويمكن نستبلها بورق الموز واتقع ذي النبه عندنا بمسما ثاني )

http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1313372501.jpg

يتم بعد ذلك اغلاق الجونيه جيدا وبإحكام
http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290154772.jpg

ويختلف حجم وسعة التنور من قرية الى اخرى حسب الكثافة السكانية

يتم اشعال النار في الحطب وتركة الى يصبح جمــرا

http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290155149.jpg

يتم تجهيز خلطة الماء والطين لاحكام اغلاق التنور بعد رمي الشواء بداخله
http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290155244.jpg

يتم تجميع كامل الشواء حول التنور في وقت محدد
http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290155516.jpg
وعند سماع الاشارة يتم القاء الشواء داخل التنور بحركة سريعة جدا
http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290156047.jpg

وبحركة اسرع من سابقتها يتم تغطية التنور

http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290156223.jpg

ويوضع الطين فوق التنور

وبهذه العملية تحافظ درجة الحرارة داخل التنور على قوتها
http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290157085.jpg

ويتم مراقبة اذا ماكان هناك اي تسرب للدخان من التور

http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290157179.jpg

وبعكس الخطوات السابقة يتم فتـــح التنور

http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290157802.jpg
يفتح عن الشواء

http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290158367.jpg
تكاتف الجميع والعمل بروح الفريق يخفف عناء العمل
http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290158410.jpg

ويفتح الشواء ساخناً وتفصل العظام عن اللحم
http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1313662889.jpg

وتكون النتيجة ...

http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1313860361.jpg

ويقدم مع الارز او مع الخبز ،، وبالهنا للجميع ...

http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1313373818.jpg

بـ الصحه اكيد انكم اشتهيتو تاكلون ذا الشوي يلا تجمعو وزبطوه واي معلومات انا حاضر هه بــــ لـــ عـــــ ا فــــ يـــه

[مخاوي الذيب]

همس أذا أكل صاحب السمو من هذا المندي العماني أكلت هذا شـــــــــــرطي؟؟؟؟؟؟؟
في الصوره رقم 17 يسحبون كففففففففر يعني مندي عماني بنكهة الكفففففرات؟؟؟؟

[هيبة ملك]

همس أذا أكل صاحب السمو من هذا المندي العماني أكلت هذا شـــــــــــرطي؟؟؟؟؟؟؟


وأنا معك يامخاوي الذيب وممكن أهووون ههههههههههههههه

[همس الغروب]

همس أذا أكل صاحب السمو من هذا المندي العماني أكلت هذا شـــــــــــرطي؟؟؟؟؟؟؟
في الصوره رقم 17 يسحبون كففففففففر يعني مندي عماني بنكهة الكفففففرات؟؟؟؟
ههههههههههههههههههههههه اي والله كاني اشوف كفر اتوقع ذا مو كفر
هههههههه الي حطوها كلها اكياس يلا نخلي صاحب السمو ياكل اول واحد ههههههه اذا حلو يقول لنا
يسلمووو مخاوي الذيب مرورك يسعد قلبي

[همس الغروب]

وأنا معك يامخاوي الذيب وممكن أهووون ههههههههههههههه

ياربي كمان انت يا ملكـ يلا يا غاليين نأكل صاحب السمو اول بدون ما نقول له عن الكفر هههههه
يسلموووملاك على التواجد

[صاحب السمو]

هذا ماهو شوي هذي مقبره جماعيه اعوذ بالله يا مخاوي الذيب أنت وهيبه ملك والله ماذوقه

أش امكياس ته..وبعدين أول مره آشوف هذا العدد من الرجال علشان شوي أخذوهم صدق أهل عمان

وش اللحم باقي نـــــــي ..ما أشوهم وأشوه ظبوعهم.

[الطاروق]

خوش وليّس ... يطلع كويس ...
اول مرة اشوف حنيذ بالسبانخ ...
هموسة تسلمين والله مالي فيه ...

[الرجل الذي كويس]

هههههههههههههههههههههه همس كرهتيني فالمندي والله انه صدق صاحب السمووو الله يسعده مقبرة جماعيه ههههههههههههههه والله اني اكتب واضحك صراحه بعد ماشفت الخلب الى فوق اللحم والكمامات الى هم لبسينها عرفت ان الوضع فيه ريحه الله يكرم النعمه ابوطلااااااااااااااااال هاه كيف بقشان الى فالتحليه فى ذمتى انه دواء لحم لحم من جد لحم متعوب عليه ويقلبه قدامك يالبي والله تيوسهم والا سرور احلااااااا مندي فى جدة
همس الله يطعني عنش وتبغينا نسأل اقول كنت ابغا اروح عمان بعد ذي الصور خلاص بطلت بس مشكوره انت مو شمعه الديوانيه انت مولعه الديوانيه ماشاء الله تبارك الله مواضيع تقريبآ فى كل ديوانيه نشاط تشكرين عليه بس لاعاد اشوف ذا الخويش هههههههه

[همس الغروب]

هذا ماهو شوي هذي مقبره جماعيه اعوذ بالله يا مخاوي الذيب أنت وهيبه ملك والله ماذوقه

أش امكياس ته..وبعدين أول مره آشوف هذا العدد من الرجال علشان شوي أخذوهم صدق أهل عمان

وش اللحم باقي نـــــــي ..ما أشوهم وأشوه ظبوعهم.

طيب طيب الحق عليه انا حرم ان شكله لذيذ بس صدق مخاوي كاني شفت كفر ولا هههههههههههههه
صاحب السمو حومت كبدي يوم قلت مقبره جماعيه

[همس الغروب]

خوش وليّس ... يطلع كويس ...

اول مرة اشوف حنيذ بالسبانخ ...

هموسة تسلمين والله مالي فيه ...



وش رايكم تجون اسوي لكم نفس الطبخه بقياده ابو خالد رو عندي محنذ في الحوش
بعدين ذا شذاب شكله هههههههههههههههه ليته سبانخ

[همس الغروب]

هههههههههههههههههههههه همس كرهتيني فالمندي والله انه صدق صاحب السمووو الله يسعده مقبرة جماعيه ههههههههههههههه والله اني اكتب واضحك صراحه بعد ماشفت الخلب الى فوق اللحم والكمامات الى هم لبسينها عرفت ان الوضع فيه ريحه الله يكرم النعمه ابوطلااااااااااااااااال هاه كيف بقشان الى فالتحليه فى ذمتى انه دواء لحم لحم من جد لحم متعوب عليه ويقلبه قدامك يالبي والله تيوسهم والا سرور احلااااااا مندي فى جدة




همس الله يطعني عنش وتبغينا نسأل اقول كنت ابغا اروح عمان بعد ذي الصور خلاص بطلت بس مشكوره انت مو شمعه الديوانيه انت مولعه الديوانيه ماشاء الله تبارك الله مواضيع تقريبآ فى كل ديوانيه نشاط تشكرين عليه بس لاعاد اشوف ذا الخويش هههههههه


خلب ههههههههههههههههه ولد انت وهوو وربي شكله لذيذ بس تعليقاتكم حومت كبدي
واحد يقول كفرات والثاني يقول مقبره جماعيه والثالث يقول سبانخ
والربع يقول خلب الله يحوم كبودكم بقول لبو خالد يحذفه ويريحكم ههههههههههههههههههههههههه
وين البنات بس هههههههههههههههه <<<تستعين بصديق
ربي يعطيكم الصحه باقي بنزل لكم الشوي البحرييني :cool:

[الرجل الذي كويس]

خلب ههههههههههههههههه ولد انت وهوو وربي شكله لذيذ بس تعليقاتكم حومت كبدي


واحد يقول كفرات والثاني يقول مقبره جماعيه والثالث يقول سبانخ
والربع يقول خلب الله يحوم كبودكم بقول لبو خالد يحذفه ويريحكم ههههههههههههههههههههههههه
وين البنات بس هههههههههههههههه <<<تستعين بصديق

ربي يعطيكم الصحه باقي بنزل لكم الشوي البحرييني :cool:

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه لالالالالالالالالالالا الله يرحم والديك ياهمس حلو الشوي العماني حلو بس لاتنزلين الشوي البحريني الله يرحم والديك خلاص اسفين الاالبحرين هههههههههههههههه فكينا يابنت الحلال معاد ظنيت ادخل الديوانيه

[aymen]

حلو حلو ....

[صاحب السمو]

الكويس بقشـــــــــــــــــــــــــــان ورفع ايدك

[شهرانية و الفخر ليه]

موجودين ياهموسة
شوفي الطريقة ماهي بشينة لكن من وين نجيب ذا الاشجار
و لو أنهم تركوها بدون تبهير اللي قدلها أسبوع مخلطة مثل الحنيذ كان ياسلااااااااااااام

أقول لك على شي هموسه والله إن شوي أخواني في المحنذ و على الجمر أطلق من هذا الحمدلله و الشكر على نعمته .

ههههههههههه واللي تعجبت منه الكفر المشوي هههههههه
بصراحة شي لو ما تكلم مخاوي الذيب كان ما أنتبهت والله


عموماً تسلمي و بإنتظار الشوي السعودي
ومو أي شوي نبي شوي أعضاء ديوانية القارية و لحيفة .

[همس الغروب]

موجودين ياهموسة



شوفي الطريقة ماهي بشينة لكن من وين نجيب ذا الاشجار
و لو أنهم تركوها بدون تبهير اللي قدلها أسبوع مخلطة مثل الحنيذ كان ياسلااااااااااااام

أقول لك على شي هموسه والله إن شوي أخواني في المحنذ و على الجمر أطلق من هذا الحمدلله و الشكر على نعمته .

ههههههههههه واللي تعجبت منه الكفر المشوي هههههههه
بصراحة شي لو ما تكلم مخاوي الذيب كان ما أنتبهت والله


عموماً تسلمي و بإنتظار الشوي السعودي
ومو أي شوي نبي شوي أعضاء ديوانية القارية و لحيفة .

يؤ شو شو :eek: حتى انتي معاهمـ :( الحق علي انا الي ابغاكم تفرحون بلطبخه وتقلدونهم في التجمعات
شو شو خلاص بطلت احبك:mad: شريره ا انتي زيهم ههههه

تبغين الجد وربي ما انتبهت لذا الشوي الى بعد تعليق الشباب حومو كبدي يختي هههههههههههههه
لا ومخاوي الذيب يقول شوي بنكهه الكفرات
وصاحب السمو يقو مقبره جماعيه كرهوني في الشوي كله هههههههههههههههه
يسلموووو شو شو بس ثاني مررا اوقفي معي ضد الشباب الشريريين;)

[صاحب السمو]

محرقه الله يسلط عليهم

[أبو عبدالله]

الله يديم النعمة

[ابن الوطن]

و الله يا هموسه اني حسيت كأنهم يطلعون موتى من تحت الانقاض بعد زلزال كبييييييييير ، اخذوهم و المزاج و الله ان كنهم طابخين اوادم ههههههههههههههههههههه

[شهرانية و الفخر ليه]

يؤ شو شو :eek: حتى انتي معاهمـ :( الحق علي انا الي ابغاكم تفرحون بلطبخه وتقلدونهم في التجمعات

شو شو خلاص بطلت احبك:mad: شريره ا انتي زيهم ههههه

تبغين الجد وربي ما انتبهت لذا الشوي الى بعد تعليق الشباب حومو كبدي يختي هههههههههههههه
لا ومخاوي الذيب يقول شوي بنكهه الكفرات
وصاحب السمو يقو مقبره جماعيه كرهوني في الشوي كله هههههههههههههههه

يسلموووو شو شو بس ثاني مررا اوقفي معي ضد الشباب الشريريين;)


ههههههههههههههه إلا هموسه لحد يزعلها
والله مو شريره تري كنت بقول رأيي مع بعض التعديلات بس من شفت التعليقات و خصوصاً الخلب و شفت المحنذ الكبير و كيف نزلوا ودعسوا على الخياش جاني غثيااااااان
الله يعز النعمه
و أبشري راح أوقف معك بس لا عاد تقولين إني شريره مثلهم ههههههههه

[صاحب السمو]

همس الغروب والشهرانيه

والله مالكم الا من نزلكم فوق هذا المحنذ تشوفون قد زان املحم ولا باقي

ههههههههه

[همس الغروب]

محرقه الله يسلط عليهم


ههههههههههههههه صاحب السمو كم دعيت عليهم حليلهم منك ههههههه

[همس الغروب]

الله يديم النعمة


ههههههههههههههههههههههههه خليتوني اندم على ذا الموضوع حومت كبودكم الله يسعدكم :p

[همس الغروب]

و الله يا هموسه اني حسيت كأنهم يطلعون موتى من تحت الانقاض بعد زلزال كبييييييييير ، اخذوهم و المزاج و الله ان كنهم طابخين اوادم ههههههههههههههههههههه



ههههههههههههههههههههههه الله وكبر عليكم قسم بالله كرهتوني في الشوي ولا واحد فيكم مدح اذا الشوي مجامله لي :(
بس والله نزلت الموضوع ونمت ويوم قمت وشفت تعليق مخاوي الذيب
راجعت الموضوع وحامت كبدي كاني فعلن شفت كفر ههههههههههه

[همس الغروب]

ههههههههههههههه إلا هموسه لحد يزعلها


والله مو شريره تري كنت بقول رأيي مع بعض التعديلات بس من شفت التعليقات و خصوصاً الخلب و شفت المحنذ الكبير و كيف نزلوا ودعسوا على الخياش جاني غثيااااااان
الله يعز النعمه
و أبشري راح أوقف معك بس لا عاد تقولين إني شريره مثلهم ههههههههه


فديت شو شو هذا عشمي فيكم يا بنوتات اجل عدلي اقوالك وقولي لزيز يلا :p

[همس الغروب]

همس الغروب والشهرانيه


والله مالكم الا من نزلكم فوق هذا المحنذ تشوفون قد زان املحم ولا باقي


ههههههههه

صاحب السمو شكلي بذبحك انت ههههههههههههههههههه خربت عليه
من يوم دخلت مغير تسب في ذا الحم الي كانه موزشكلك غرت منهم
لو انك قلت لمخاوي وهيبه ملك باكل مو كان احسن ههههههههههههههههههه

[حـــــوريه]

ماعليك منهم هموسه موضوعك روعه

يجنن شويهم

سلمت اناااااملك ياغاليه

[حـــــوريه]

هموسه في اي صوره اللي فيها الكفر

ماشفت شي

[همس الغروب]

ماعليك منهم هموسه موضوعك روعه



يجنن شويهم


سلمت اناااااملك ياغاليه


يا نااااااااااااااسو على الناس الذوق شفتو حو حو كيف تجاملني يلوموني فيك يا قمررر
بس بيني وبينك الحقيقه شكله مو مو قد كذا :p
بس مشو حالكم عاد مع المتحمد الى عشا اااه
حو حو فديتش نورتي دايم مدحيني اذا خاصموني تريني طيوبه مرررااا :)

[همس الغروب]

هموسه في اي صوره اللي فيها الكفر



ماشفت شي


ما فيه كفر هم بس يبغون يخربون طبخي:rolleyes:
ههههههههههههههههه جربي الصوره 17زي ما قال مخاوي الذيب

[حـــــوريه]

يا نااااااااااااااسو على الناس الذوق شفتو حو حو كيف تجاملني يلوموني فيك يا قمررر


بس بيني وبينك الحقيقه شكله مو مو قد كذا :p
بس مشو حالكم عاد مع المتحمد الى عشا اااه

حو حو فديتش نورتي دايم مدحيني اذا خاصموني تريني طيوبه مرررااا :)





انتي حبيتي لهم الزين لكن هم يتدلعون عليك

وفديتك ياقمر ابشري من عيوني

ماعليك منهم مااحد يتجرى يخاصمك

فديت قلبك وطيبتك

[نغم الحياة]

هههههههههههههه
الا الا حلو هموسة http://up.3ros.net/get-10-2011-n3tbu603.png

>>خافت لاتقول شريرة http://up.3ros.net/get-10-2011-ezr8qetp.gif

[همس الغروب]

انتي حبيتي لهم الزين لكن هم يتدلعون عليك

وفديتك ياقمر ابشري من عيوني

ماعليك منهم مااحد يتجرى يخاصمك

فديت قلبك وطيبتك
عنوني انتي ما الومك فيه حرام اني اخبل من كثر ماني طيبه وشاطره في الطبخ :rolleyes:

[همس الغروب]

هههههههههههههه

الا الا حلو هموسة http://up.3ros.net/get-10-2011-n3tbu603.png


>>خافت لاتقول شريرة http://up.3ros.net/get-10-2011-ezr8qetp.gif


ههههههههههههههههههه لا انتي طيبه بس هاه لا تقلبيين معهم

قلي لو كان قدامي بأكل منه <<متأكده ان نغومه بترجع في كلمهاا
يسلمو على طلتك يا عسل