منتديات ديوانـية القاريـه و لـحيفه الرئيسـيـة

أكثر شي يعجبني في المحاشي كلها
( محشي الكرنب أو الملفوف )

ويالله نجيب

ملفوتين وسط
http://www.almlf.com/get-3-2011-almlf_com_wafwukwb.bmp

وماء لسلق الملفوف ثم بعد السلق نضعهم بالمصفاة

http://www.almlf.com/get-3-2011-almlf_com_y7io25hx.bmp

الحين نجي للخلطة
للملفوتين نستخدم 3 أكواب رز مع لحمة مفرومة
نخطلها مع معلقة صغيرة من سبع بهارات وقرفة وكمون وملح وزيت
ونحركهم زين ليختلطوا مع بعض
وممكن إضافة
البهارات المشكلةوالفلفل الاسود والشطة لمن يحبها
ثم اضافة كميه من البقدونس والشبت والكسبرةالخضراء مهم جدااا
وهذه الحشوة جاهزة

http://www.almlf.com/get-3-2011-almlf_com_txv3d4j8.jpg

والحين بنجيب خشبة القطع اذاكانت الورقة كبيرة بنقصها بالنص
وبنحط عليها الحشوة بهالطريقة
ونبدأ نلفها من راسها بشكل مائل
http://www.almlf.com/get-3-2011-almlf_com_mbca6ttk.bmp
http://www.almlf.com/get-3-2011-almlf_com_l845pdtj.bmp
وهكذا ثم يتم رصها كلها بترتيب إستعداد لطبخها
http://www.almlf.com/get-3-2011-almlf_com_jzqxidwy.jpg
http://www.almlf.com/get-3-2011-almlf_com_qc86wc25.bmp

ثم عمل صلصة المرقة للطبخ وحسب الرغبة
تقطيع بصلة ونحمرها في قليل من الزيت
ثم نضيف عليها
عصر الطماطم أو إضافة معجون الطماطم حسب الرغبة
ومرقة الماجي مهمة وطبخهم جميعا في قدر لوحده
ثم سكبه على المحشي
وهناك من يرغب بالمحشي ناشف
وهناك من يرغب به مع قليل من المرق أنا أحبه مع المرق

http://www.almlf.com/get-3-2011-almlf_com_h92zve96.jpg

http://www.almlf.com/get-3-2011-almlf_com_79kriwio.jpg

:rolleyes:طبعا مع الخبز او بدون حسب الرغبة او مع الارز
المهم ماننسى عصير الفرولة
وبالف عافية
http://www.almlf.com/get-3-2011-almlf_com_gxrsmfxz.bmp