منتديات ديوانـية القاريـه و لـحيفه الرئيسـيـة - عرض مشاركة واحدة

07-09-2009, 07:43 AM

رولات اللازانيا

المقادير
لحمه مفرومه ومستويه معصجه بطريقتك و شرائح لازانيا مسلوقه
بماء وزيت وملح وجبنه مازوريلا وصلصه بشميل

صلصه المكرونه الجاهزة وهذي صورتها

الطريقه :

بعد ماتبرد اللازانيا

نحضر الشريحه ونضع ملعقه صغيرة من صلصه البشاميل

ملعقه من خلطه اللحم بالصلصه المكرونه
ونرش قليل من الجبنه ونلفها رول
طبعا الشريحه الطويله تنقسم لاثنين
نضع قليل من الصلصه في صينيه بايركس وقليل من البشميل ونخلطه
ثم نرص الرولات
ونوزع قليل من صلصه المكرونه
ثم نوزع الجبنه عليها بالوسط
تدخل الفرن على نار هادئه مده 10 دقايق
او حتى تسيح الجبنه

ثم نغطي الصينيه بالقصدير

ثم تقدم بهذا الشكل

اعشاش الشعيرية

المقادير:

شعيريه

ودجاج مفروم ..

وخضار على حسب رغبتك و ذره
.. وقشطه

الطريقة :

اول شي نسلق الشعيريه مثل المكرونه

طبعا خليها نص سلق عشان ماتتفلل معك

بعد ماتخلصين سلق طلعيها بصحن عشان ماتتفكك بالمويه

نحمس اللحم مع الذره

ونعبيها بالاعشااش

ونحط بالخلاط او حركيه بيديك
قشطه و3 ملاعق جبن
وحطيها فوقها

ودخليها الفرن

وهذا شكلها بعد ما تطلع من الفرن و زينيها بالبقدونس

سمبوسة الشيف اسامة

الحشوة :

يحمر بصل مقطع رفيع في زيت و يتبل ب : ملح - فلفل أسود - حبهان - جنزبيل - شطة
ثم يضاف للبصل فاصوليا خضراء مقطعة و بطاطس مكعبات
و تترك على النار حتى تستوي

العجينة :

المقادير :

2/1 1 كوب دقيق
4/1 كوب زيت
2/1 كوب ماء

الطريقة :

1- تعجن في العجانة ثم تترك ترتاح
2- يرش سطح دقيق و تفرد العجينة بالنشابة و تقطع و تحشى بالحشوة
3- تدهن حوافي السمبوسة ببيض حتى تلصق في بعضها و تقفل جيدا نصف دائرة
4- تقلى في الزيت

وبالعاااااااااااااااااااااافية