الموضوع
:
&& طريقة شوي اللحم على الفحم &&
عرض مشاركة واحدة
#
1
01-10-2011, 04:45 AM
مشرف
&& طريقة شوي اللحم على الفحم &&
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
*&((
طريقة شوي اللحم على الفحم
))&*
اولا : نقوم بوضع مكعبات بعد اشعالها ونجمع الفحم فوقها على شكل اهرامات
حتى يشتعل الفحم بشكل سريع وما يأخذ منا جهد وتعب ..
ثانياً : نجيب اللحم او الدجاج اللي مجهزينه للشوي .. طبعاً هناك طرق لتتبيله قبل
عملية الشوي وهي : ( 1 )تتبيلة اللحم : فلفل اسود + كمون + بهارات خاصة بالشوي + خل (ملاحظة الخل مهم في عملية نضوج اللحم وعدم احتراقه ) .
( 2 ) تتبيلة الدجاج :بصل + طماطم + بهارات مشكلة على حسب الرغبة + ثوم + نصف ليمونة + فلفل حسب الرغبة +ملح ( ملاحظة : كل المكونات تفرم كل نوع لوحده .. ويفضل ان يتم تتبيل الدجاج قبل الشوي بيوم .
( 3 ) تتبيلة للدجاج : ملح + فلفل اسود +كمون + كاري + زبادي + خل + ثوم
بعد التأكد من اشتعال الفحم نقوم بعملية الشوي
ملاحظة مهمة : يجب تقليب اللحم بشكل مستمر
هذي طريقة السعودين في الشوي
اعطوني رايكم من الاحسن في الشوي (( الشوي العماني او الشوي السعودي ))
تحياتي
التوقيع:
حـــــوريه
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى حـــــوريه
البحث عن المشاركات التي كتبها حـــــوريه