السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


طريقة جديدة لـ اللحم











لحم = مدري كم المقدار
التتبيلة
3 فصوص ثوم مفرومة + ملعقة صغيرة كمون +
فلفل اسود مطحون + ملعقة صغيرة ملح + صفار زعفران
+ م ص كركم + ملعقة كبيرة تتبيلة اللحم الجاهزة
+ م ص خل + م ك زيت زيتون + م ص صويا + قرفة










* نخلط التتبيلة مع بعض وندهن فيها اللحم
ونحطه بقصدير وندخله قدر الضغط ونخليه لمدة ساعة











الارز
بالقدر نحط زيت + بصل مقطع صفير => حتى تذبل
نضيف لها 2 ثوم مفرومين مع 3 اعواد قرفة + رشة هيل




نضيف ملعقة صلصة + ماء ساخن وملح ع ذوقكم




نضيف 3 اكواب ارز مغسولين تمام



نغطي عليه ونخليه ع نار هادية حتى ينضج





المكسرات
فول سوداني + صنوبر
نسخن زيت ونضيفهم ونضيف لها ملح ورشة هيل
ونخليها تتحمص حتى تطلع الريحة



التقديم
الارز = شوية مكسرات = اللحم = بقية المكسرات














م/ن