مائدة رمضانية ( 1 )

جمعت لكم بعض الاكلات الرمضانية
وان شاءالله تعجبكم

نبدأ بالحلى

حلى السميد بخلطه الكيري

المقادير:
كاس سميد-ربع كاس سكر-ربع كاس حليب بودره-ربع كاس جوز هند ممكن الاستغناء عنه-علبه قشطه

للوجه:
6 كيري-نص علبه حليب مركز

الطريقه:

نحمس السميد والسكر والحليب البودره والجوز الهند على النار حتى تشقر وتترك لتبرد ثم نضيف لها علبه القشطه وتعجن جيدا وتوضع في الصينيه نخلط مقادير خلطه الوجه في الخلاط وتصب عليه وتوضع في الثلاجه

العصير

عصير تانج (المانجو)

المقادير:

10 ملاعق اكل تانج(بنكهة المانجو)

3 ملاعق حليب بودرة

لتر ونصف ماء باااااااااااردا

الطريقة:

يوضع في الخلاط الحليب والتانج

والماء ويخلط جيدا ثم يقدم باااااااااردا

شوربة الذرة بالدجاج

المقادير

علبة ذرة حلوة
مكعباتصدر الدجاج
بصلة صغيرة مفرومة
مكعب ماجي
فلفل بارد مقطع الى مكعبات
ملعقتي طعام طحين وثلاث ملاعق شوفان
لتر حليب خالي من السكر
القليل منالملح والفلفل الاسود

الطريقة

يحمس البصلالمفروم في الزيت الساخن قليلا حتى يذبل
نضع مكعبات الدجاج عليه ونقلب قليلا
ونضع مكعبات الفلفل البارد
ونستمر في التقليب ثم نضع الذرة

نقلب فيوعاء اخر
نخلط كل من الحليب مع الطحين والشوفان جيدا حتى لا يتكتل الطحين
ثمنضيفة الى القدر ونقلب جيدا
نضع بعد ذلك مكعب ماجي وملح وفلفل اسود حسب الرغبة
نترك المزيج على نار متوسطة حتى يغلظ قوامه قليلا

يتبع

مكرونة البيتزا ..

المقادير :

* مكرونة
* فلفل رومي مقطع حلقات
* صلصة بيتزا (ممكن تعملوها في البيت واذا كنتي مستعجلة واستعملي الجاهزة)
* قشطة
* جبنة سايلة
* مايونيز
* جبنة موزاريلا

الطريقة :

- تسلق المكرونة في ماء ملغي ويضاف إليها مكعب ماجي وملعقة طعام زيت

في هذه الأثناء تخلط مقادير الصلصة البيضاء (جبنة سايلة - مايونيز - قشطة)

تقلب المكرونة بعد تصفيتها مع الصلصة البيضاء
وتضاف عليها صلصة البيتزا و حلقات الفلفل

- يُرش الوجه بجبنة المزاريلا

تغطى الصينية بالقصدير وتوضع في الفرن وتُشعل عليها النار من أعلى فقط
لمدة نصف ساعة تقريباً

هذه بعد ماطلعت من الفرن

السمبوسة الهندية ..

الحشوة
3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير
2 ملعقة زيت
1 بصلة مقطعة رفيع
3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر
2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا
2 ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي

الطريقة :

نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم
و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء
والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة
لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة
وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد

طريقة عمل العجين
المقادير
2 كوب دقيق ابيض
2 و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء
الطريقة :
نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا
إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة
نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة

نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين

نطوي كل قسم مثل ما هو موضح

ثم احشيها بالخلطة

نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع

نحضرها للقلي

تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت

توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة

وبالعااااااافية

نغم الحياه مالها داعي نزلتي الموضوع واحنا صيام لأكن ما أقول الا

مشكورة نغم الحياة يعطيك العافية

و إسمحي لي اقدم معك في متصفحك كم وصفة