البليلة الحجازية يم يم - منتديات ديوانـية القاريـه و لـحيفه الرئيسـيـة

مـجـمـوع الأوسـمـة · #1 22-06-2009, 06:17 AM

البليلة الحجازية بأقول طريقتها وانا مشتهيه لها الحين
جيبي البليله الناشفه من المطحنه

نقيها وغسليها قبلها بليله ونقعيه بمويه حاره وخليه الي ثاني يوم بالفرن بس طبعا الفرن مطفي

ثاني يوم الصباح تغسليها وتحطي مويه جديده
حطيها على النار واتركيها الين تبدى المويه تفور حطي ملعقه باكنج باودر كبيره
البيكنبودر ميزته يسرع في استوى البليله ويعطيها حجم كبير
وتقلل فترة استواء البليلة الى ما يقارب الثلاث ساعات إذا بغيتها تكون مستويه مره او بعد ساعه
طلعي وحده وحسيها استوت او لا

واتركيها على النار الين يستوي لما يستوي حطي الملح المناسب واتركيه بعد نص ساعه
عشان يتشرب الملح واطفي النار

الخلطات الي تنحط فوقه

كمون - شطه- ملح - خل

بالنسبه للسلطه عندك نوعين نوع الى هو

خيار وجزر ابشريه وانقعيه بخل الين وقت التقديم

او السلطه الحمراء الي هي عبار عن

شمندر وجزر وخيار يحضر من الليل يقطع مربعات وينقع بالخل والملح والليمون كثري الخل شوي

وخليه من الليل عشان يكتسب اللون الاحمر ويستوي الجزر والخيار وياخذ
الطعم وممكن تضيفي ضبغة الرز عشان تزيد احمرار المخلل

طبعا خليه بالثلاجه

وقت التقديم حطي البليه وفوقها الملخ والكمون والخل والسلطه اخر شي

وبالهناء و بالعافيه

23-06-2009, 12:47 AM

لذيذة ودنا بصحن واحد منها

23-06-2009, 11:19 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الملتاع

لذيذة ودنا بصحن واحد منها

الملتاع ذقتها عشآآن تقوول لذيذة هع هع هع

والله اشكل اوكيه ياليت 5 صحون منها

24-06-2009, 01:07 PM

شهويتنا للبليله يامعلم

24-06-2009, 04:12 PM

بليله بلبلوكي .. بالليل سلقوكي .. وبالنهار باعوكي . يااااااااااااااااااااااااااا كريم

تشكرات نغم الحياه ..

24-06-2009, 10:50 PM

يارب الوالده تسمعلي وتسوي بليله

حرام عليكم والله شهيتونا ممخمخه

مـجـمـوع الأوسـمـة · 25-06-2009, 09:23 AM

الشكر الجزيل على مروركم العطر وبجد هالبليله متميزة وخصوصاً في مكة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الهايم

بليله بلبلوكي .. بالليل سلقوكي .. وبالنهار باعوكي . يااااااااااااااااااااااااااا كريم

تشكرات نغم الحياه ..

ياعالم يا هوه صحصح يالهايم بس أنا شهرانية و الفخر ليه مو نغم الحياة

25-06-2009, 03:03 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شهرانية و الفخر ليه

الشكر الجزيل على مروركم العطر وبجد هالبليله متميزة وخصوصاً في مكة

ياعالم يا هوه صحصح يالهايم بس أنا شهرانية و الفخر ليه مو نغم الحياة

أوبا أوبا أكتشفنا سبب هجومك المباغت على حضرة جنابي .. نتأسف من حضرتك شهرانيه والفخر ليه .. وعن جد ماأدري وش أقول بس كلكم مكملين لبعض والله يسعدكم ..

واحد كوب بليله معاك لاهنتي

26-06-2009, 04:05 AM

مشكوووووووووووووورر

اختي شهرانيه وبصراحه جوعان وين البليله هلحين بالعزيزيه

مـجـمـوع الأوسـمـة · 01-07-2009, 06:14 AM

ياشهرانية الله يصبحك بالخير وحقيقة انتي شهويتى الجميع لان البليلة لها طعم مميز ولكن ما يضبطها الا اهل الغربية فاكيد انك من الغربية او حتي عشتي فيها ومن حقك تفتخري بالاثنين بالشهرانية والبليله واشكرك علي انك شوفتينا للبلية الا من زمان ماعاد شفنها بشكلها الجميل0
لكم تقديري0

اخوكم ابو ياسر

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

(عرض الكل) الاعضاء الذين شاهدو هذا الموضوع: 0
لا يوجد اسماء لعرضها