منتديات ديوانـية القاريـه و لـحيفه الرئيسـيـة

- قسم الأســرة الــعصـريـة (http://www.alqaryh.com/vb/forumdisplay.php?f=39)

- - البليلة الحجازية يم يم (http://www.alqaryh.com/vb/showthread.php?t=990)

البليلة الحجازية يم يم

البليلة الحجازية بأقول طريقتها وانا مشتهيه لها الحين
جيبي البليله الناشفه من المطحنه

http://www.alfrasha.com/up/10197603541748823659.jpg

نقيها وغسليها قبلها بليله ونقعيه بمويه حاره وخليه الي ثاني يوم بالفرن بس طبعا الفرن مطفي

ثاني يوم الصباح تغسليها وتحطي مويه جديده
حطيها على النار واتركيها الين تبدى المويه تفور حطي ملعقه باكنج باودر كبيره
البيكنبودر ميزته يسرع في استوى البليله ويعطيها حجم كبير
وتقلل فترة استواء البليلة الى ما يقارب الثلاث ساعات إذا بغيتها تكون مستويه مره او بعد ساعه
طلعي وحده وحسيها استوت او لا

واتركيها على النار الين يستوي لما يستوي حطي الملح المناسب واتركيه بعد نص ساعه
عشان يتشرب الملح واطفي النار

الخلطات الي تنحط فوقه

كمون - شطه- ملح - خل

http://www.alfrasha.com/up/2036306480155577601.jpg

بالنسبه للسلطه عندك نوعين نوع الى هو

خيار وجزر ابشريه وانقعيه بخل الين وقت التقديم

او السلطه الحمراء الي هي عبار عن

شمندر وجزر وخيار يحضر من الليل يقطع مربعات وينقع بالخل والملح والليمون كثري الخل شوي

وخليه من الليل عشان يكتسب اللون الاحمر ويستوي الجزر والخيار وياخذ
الطعم وممكن تضيفي ضبغة الرز عشان تزيد احمرار المخلل

طبعا خليه بالثلاجه

وقت التقديم حطي البليه وفوقها الملخ والكمون والخل والسلطه اخر شي

http://www.alfrasha.com/up/1703099721647077564.jpg

وبالهناء و بالعافيه http://www.b33c.com/vb/images/smilies/qr19.gif

لذيذة ودنا بصحن واحد منها

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الملتاع (المشاركة 8447)

لذيذة ودنا بصحن واحد منها

الملتاع ذقتها عشآآن تقوول لذيذة هع هع هع

والله اشكل اوكيه ياليت 5 صحون منها

شهويتنا للبليله يامعلم

بليله بلبلوكي .. بالليل سلقوكي .. وبالنهار باعوكي . يااااااااااااااااااااااااااا كريم

تشكرات نغم الحياه ..

يارب الوالده تسمعلي وتسوي بليله

حرام عليكم والله شهيتونا ممخمخه

الشكر الجزيل على مروركم العطر وبجد هالبليله متميزة وخصوصاً في مكة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الهايم (المشاركة 8713)

بليله بلبلوكي .. بالليل سلقوكي .. وبالنهار باعوكي . يااااااااااااااااااااااااااا كريم

تشكرات نغم الحياه ..

ياعالم يا هوه صحصح يالهايم بس أنا شهرانية و الفخر ليه مو نغم الحياة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شهرانية و الفخر ليه (المشاركة 8928)

الشكر الجزيل على مروركم العطر وبجد هالبليله متميزة وخصوصاً في مكة

ياعالم يا هوه صحصح يالهايم بس أنا شهرانية و الفخر ليه مو نغم الحياة

أوبا أوبا أكتشفنا سبب هجومك المباغت على حضرة جنابي .. نتأسف من حضرتك شهرانيه والفخر ليه .. وعن جد ماأدري وش أقول بس كلكم مكملين لبعض والله يسعدكم ..

واحد كوب بليله معاك لاهنتي

مشكوووووووووووووورر

اختي شهرانيه وبصراحه جوعان وين البليله هلحين بالعزيزيه

ياشهرانية الله يصبحك بالخير وحقيقة انتي شهويتى الجميع لان البليلة لها طعم مميز ولكن ما يضبطها الا اهل الغربية فاكيد انك من الغربية او حتي عشتي فيها ومن حقك تفتخري بالاثنين بالشهرانية والبليله واشكرك علي انك شوفتينا للبلية الا من زمان ماعاد شفنها بشكلها الجميل0
لكم تقديري0

اخوكم ابو ياسر