إظهار / إخفاء الإعلانات 
عدد الضغطات : 3,397
 
 

الملاحظات

قسم الأســرة الــعصـريـة يهتم بشوون حياة كافة أعضاء الأسرة

الملاحظات

الإهداءات
من إدارة الديوانيه : السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أود إحاطتكم أن موقعنا ليس لنشر الدعايات ولهذا إن لم تكن لديك مواضيع عامه يستفيد منها القارئ فنعتذر منك سلفا لو تم إيقاف مشاركاتك     من مكة المكرمه : إقترب العيد وبذلك نهنئكم أجمل التهاني وكل عام وأنتم بخير     من مكه : السلام عليكم كيفكم يا اهل المنتدى الغالين رجعت واتنمى استمر معاكم نفيد ونستفيد ونشوف اخبار لحيفه والقاريه     من الإداره : تم إيقاف العضو سلطان توركي لعدم إلتزامه بتعليمات الديوانيه     من قسم الحوار : السلام عليكم ورحمة الله تحيه طيبه للجميع ارفقت رساله في قسم الحوار والنقاش لاصاحب حسابات الدعايه والاعلان ارجو مشاهدتها     من الإيقاف مستمر : وتم إيقاف الشلال الصاعد والغروووب لعدم إلتزامهم بقوانين الموقع     من إيقاف الأعضاء : تم إيقاف مشاركات الأعضاء سمير رامي ولاميس لعدم إلتزامهم بقوانين الموقع     من الإداره : يمنع منعا باتا الكتابه عبر أقسام المجموعة الأولى في الديوانيه وسيتم حذف من يتجاهل هذه التعليمات     من الإداره : للعلم لا يسمح بالمشاركه في مجموعة الأقسام الأولى بالديوانيه وسيتم حذف من يكب بها حذفا نهائيا     من أبها البهية : كل عام وانتم بخير     من الأخت سحر بحري : الأخت سحر بحري ... السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وأرجو قراءة رساله خاصه مرسله لك على الخاص وإفادتي     من جده : السلام عليكم ورحمة الله و بركاته اعتذر عن هذا الأنقطاع وتبقى ديوانيتنا الحبيبة تشبه مسقط الرأس مهما طالت الغيبة لا يد من العودة والشهر علينا وعليكم مبارك     من تنبيه : آيات علي ... إن لم تلتزمي بمواقع المواضيع فسيتم حذفك من الموقع نهائياً     من تعليمات : أي عضو لا يلتزم بإنزال مواضيعه في الأقسام الخاصه بها سيحذف ويمنع تكرار الموضوع في أكثر من قسم     من التسجيل متوقف : تم ألغاء التسجيل في هذا الموقع لعدم إلتزام الأعضاء بتعليمات الديوانيه ومنها وضع المشاركات في الأقسام الخاصه بها     من الإداره : تم حذف جميع المواضيع التي لم تنزل في أقسامها والمكرره في أكثر من قسم     من الإداره : الورد الكسير .... تم حذف مواضيعك لعدم الإلتزام بالأقسام الخاصه بها     من الإداره : الأخت سحر بحري ... مواضيعك جيده ومفيده ... أشكرك واستمري وفقك الله     من الإداره هام جداً : يجب طرح الموضوع في القسم الذي يلائمه كالرياضي في القسم الرياض والديني في قسم الدين والصحي في الصحه والتجاري في الإتصاد والدعائي في قسم الدعايه وسيتم الحذف فوراً لمن لا يلتزم     من : الأخوة الأعضاء أكثر مواضيعكم بل كلها غير مفيده وهي دعائيه وهنناك قسم للدعايه أنشأناه لهذا الغرض وسيتم حذف أي مشاركه لا يتلائم موضوعها مع القسم الذي تطرح فيه ... كنا نقوم بنقلها والآن سنقوم بحذفها    

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 
 
  #1  
قديم 22-05-2011, 04:31 AM شهرانية و الفخر ليه غير متواجد حالياً
الصورة الرمزية شهرانية و الفخر ليه
 
مشرفة سابقه
 
Talking ملك المائدة الحنيذ

اليوم نقدم لكم طبخة لذيذة وتستاهل التعب
((الحنيذ والمضغوط على الطريقة الجنوبية))
وهي من أفضل الطرق من وجهت نظري الخاصة


ندخل في الموضوع على طول ونبغاكم تتحملونا لاني سوف أشرحها بالتفصيل
وأتمنى أن تحوز على رضاكم وأستحسانكم
سوف يكون الشرح فوق الصور


تجهيز اللحم (تيس يكفي ل 8 أشخاص )مع عدم وضع أي أضافات علية


تجهيز ما بداخل البطن ويعمل على شكل حبل



نقوم بتجهيز المرخ على شكل دوائر بهذا الشكل




تنور الحنيذ جاهز للطبخة مع ملاحظة بأنة تم وضع عدد 5 من أحجار ( المرو )


أول شي نقوم بة وضع الراس والكراعين المشلوطة مسبقا في الاسفل ونضع عليها اربع لفات من المرخ



ثم نقوم بوضع اللحم فوق المرخ ونضع طبقة آخرى من ثلاث لفات


ثم نضع طبقة آخرى من اللحم ونستمر بهذه الطريقة الى أن يمتلي المحنذ وأخر شي نضع الكبدة والكرشة


وأخير نقوم بتغطيتة بالقصدير ونغطي التنور بالغطاء ونضع علية كيس رز ( خيش ) مرشوش بالماء ونتركة لمدة ساعة وربع تقريباً


الآن جاء دور المضغوط والهدف منة طبخ الارز لوحدة

نبداء بوضع قليل من شحم بطن الذبيحة في قدر الضغط وتقليبة حتى نحصل على الزيت منة


بعدها نقوم بوضع البصل والاستمرار في التقليب



بعدها نقوم بوضع اللحم والاستمرار في التقليب


ثم نضع البهارات ( فلفل أسود+كمون+قرفة+ليمون ناشف) ونستمر بالقليب



(تجهيز طماطم + جزر +فلفل رومي+كزبرة + فلفل حار عدد 3 فقط )


ثم نضعها فوق اللحم والاستمرار بالتحريك والتقليب


ونستمر بالتحريك على نار عالية ثم نضع عليها الملح







ثم نضع علية الماء الساخن مسبقاً ونغطي القدر ونتركة لمدة 20 دقيقة تقريباً



بعدها أنتها الوقت نضع الرز والتأكد بأن المرق يغطي الرز بمسافة رأس الاصبع والزائد يتم أخراجة


ثم نسكر علية ونتركة لمدة تقريباً 15 دقيقة تقريباً


طبعاً الرز هو أبو كاس يغسل فقط بدون نقع



النتائج يا أخوان باهرة جداً بل مدمرة للنظر والمخ والاعصاب

أولاً نبداء باللحم

بعد فتح المحنذ


اللحم بعد أخراجة من المحنذ(( الآن نقوم برش الملح على اللحم ))


تجهيز المقبلات لوضعها على الصحون


ثانياً الارز بعد فتح قدر الضغط جاهز للتقديم.


الصور النهائية للحنيذ والمضغوط على الطريقة الجنوبية وبالهناء والعافية عليكم جميعاً




التوقيع:
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
رد مع اقتباس
 
 
 


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(عرض الكل الاعضاء الذين شاهدو هذا الموضوع: 2
,

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
لسعات الحيوانات المائية- كيف نحتمي منها؟ هيبة ملك قسم الـطـــب والصـحـــة العـامـــة 4 08-07-2011 03:31 AM
طريقة عصرية لطبخ الحنيذ . . اربطو على بطونكم الجوع مايرحم المشرقي قسم الأســرة الــعصـريـة 10 16-12-2009 02:32 PM


الساعة الآن 05:02 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
المجموعة العربية للاستضافة والتصميم

Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
تطوير : ديوانية القارية ولحيفة

Security team